Notre axe majeur est de proposer un œnotourisme de centre-ville, en partant de notre identité de caviste : idéalement situé Place du Parlement, derrière la Place de la Bourse, au bord du fleuve, en plein centre historique de Bordeaux, nous entendons prolonger naturellement notre activité de passeur entre les producteurs et les consommateurs.

Nous avons à cœur de prendre notre part, en tant que professionnels du vin, à l’accompagnement de l’évolution des modes de consommation et d’humaniser la relation au vin, à reconnecter amateurs et néophytes sur les modes de production et les efforts des vignerons qui entretiennent une relation charnelle à leur territoire et leurs paysages, à travers des prestations œnologiques conviviales s’adaptant à tous les niveaux de connaissance.

Pour nous, le vin n’est pas un élément de décor ou une annexe, mais bien l’élément central de nos prestations. Membre actif de la communauté touristique locale, nous travaillons en lien étroit avec l’Office de Tourisme de bordeaux Métropole et les membres du Réseau Bordeaux Convention Bureau, à qui nous proposons ces solutions d’œnotourisme de centre-ville ; et venons d’être récompensés par le label national Vignobles & Découvertes.

Spécialisés dès le milieu des années 2000 dans les productions biodynamiques ou naturelles, mais aussi dénicheurs de vieux millésimes à tous les prix, nous sommes à même de proposer une offre oenotouristique qui puisse contenter les novices de la filière, touristes étrangers ou non, les locaux en manque de découverte comme les chineurs de curiosités. Ce mot sous-tend notre politique d’offres en termes de vins comme d’animations, qui sont toujours assurées par un membre de l’équipe, véritable professionnel du vin issu de la production, de la sommellerie ou du commerce du vin.