Nuestro principal objetivo es ofrecer enoturismo en el centro de la ciudad, basándonos en nuestra identidad como comerciantes de vino: idealmente situados en la Place du Parlement, detrás de la Place de la Bourse, a orillas del río, en el corazón del centro histórico de Burdeos, pretendemos ampliar de forma natural nuestra actividad como vínculo entre productores y consumidores.

Como profesionales del vino, nos comprometemos a desempeñar nuestro papel en la evolución de los patrones de consumo y a humanizar la relación con el vino, para volver a conectar a los aficionados y neófitos con los métodos de producción y los esfuerzos de los viticultores que mantienen una relación carnal con su territorio y sus paisajes, a través de servicios enológicos convivenciales que se adaptan a todos los niveles de conocimiento.

Para nosotros, el vino no es un elemento decorativo o un anexo, sino el elemento central de nuestros servicios. Como miembro activo de la comunidad turística local, colaboramos estrechamente con la Oficina de Turismo Metropolitana de Burdeos y los miembros de la Red de Burdeos Convention Bureau, a los que ofrecemos estas soluciones de enoturismo en el centro de la ciudad; y acabamos de recibir la etiqueta nacional Vignobles & Découvertes.

Desde mediados del año 2000, nos hemos especializado en las producciones biodinámicas o naturales, pero también encontramos añadas antiguas de todos los precios. Estamos en condiciones de proponer una oferta enoturística que puede satisfacer a los novatos en el sector, a los turistas extranjeros o no, a los lugareños con necesidad de descubrir, así como a los curiosos. Esta palabra subyace en nuestra política de ofertas tanto de vinos como de animaciones, que siempre están aseguradas por un miembro del equipo, un verdadero profesional del vino procedente de la producción, la sommellerie o el comercio del vino.