Durante generaciones, los viticultores bordeleses han transmitido el secreto de la mezcla, una verdadera tradición en Burdeos.

Parcelas, variedades de uva, recipientes de maduración... cada componente tiene su propia importancia para dar al vino su identidad.

Por su cuenta o en pequeños grupos, despierte al enólogo que lleva dentro y mezcle su propio vino a partir de 3 variedades de uva emblemáticas de Burdeos con prácticas responsables (ecológicas o biodinámicas).

Pruebe cada variedad de uva por separado, determine sus características y su aportación a los vinos, ¡y ya está!

Cree su propio vino, encórchelo y encérelo usted mismo y váyase con él.

• Presentación de la técnica de ensamblaje: definición, características, intereses y usos
• Suministro de una estación de mezcla por persona/grupo que incluye: un vaso de precipitados, una probeta, un embudo, un delantal de sumiller y una ficha de cata
• suministro de 3 vinos ecológicos de variedades de uva de Burdeos
• Suministro de una encorchadora tradicional e introducción al encorchado con cera
• Cada participante se va con una botella de su propio vino, etiquetada